大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于镇江锅盖面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍镇江锅盖面的解答，让我们一起看看吧。
镇江谏壁镇锅盖面哪家好吃？
老赵面馆，镇南面馆，老赵面馆，镇南面馆，好再来面馆，大华面馆，兴达面馆，跳跳面馆，邵顺兴面馆，邵家小刀面馆，薛记江南面馆，张二面馆，左一家私房面馆，陶大面馆，好润发镇江锅盖面，茶山白汤面馆，镇江市锅盖面品鉴馆，方记面馆。
镇江锅盖面汤汁怎么调？
要调制出美味的镇江锅盖面汤汁，需要准备下列调料：生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉、姜蒜末和味精。
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在锅中加入清水，待水开后，放入鸡腿肉或猪骨熬制出高汤。
高汤煮开后，加入适量生抽和老抽，调入一小勺鸡精，撒上一些胡椒粉和姜蒜末，最后加入少许味精即可。调制过程中，要根据个人口味适量调整调料和水的比例，保证汤口鲜美，让人回味无穷。
镇江锅盖面的汤汁是锅盖面的灵魂，调制好的汤汁可以让锅盖面更加美味。首先，需要准备姜蒜切片，干辣椒和八角适量。
（图片来源网络，侵删）
锅中加入适量的水，放入切好的姜蒜和香料，煮开后加入适量的鸡汤或猪骨汤，再加入适量的酱油和盐，煮滚后转小火煮10分钟左右。
最后，加入葱花和适量的醋即可。根据个人口味可以适当增减配料和调味。
南京锅盖面哪家最正宗？
金鼎记镇江锅盖面(通淮街店)
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这家锅盖面很火，一到饭点就疯狂排队，很多附近的上班族都选择在这里吃，说明口味应该不差。在周围的烤鸭店zan了鸭子和一点卤菜，点了他们家招牌的小红汤杂烩面和雪菜肉丝拌面，店里环境一般但是老板的服务态度不错，口味很好。
无名老卤面
无名老卤面地处中华门瓮城附近，人均28元，始创于1991年，在南京开了三十多年，一直名声在外，以一道“大肉面”而享誉南京，是南京好吃又人气高的老卤面面馆，长期占据南京老卤面美食榜前列。
到此，以上就是小编对于镇江锅盖面的问题就介绍到这了，希望介绍关于镇江锅盖面的3点解答对大家有用。
