大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于朝天锅是什么地方的菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍朝天锅是什么地方的菜的解答，让我们一起看看吧。
朝天锅是什么？
朝天锅是山东菜，属于鲁菜系。
朝天锅是山东潍坊地方名吃，起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。
现被认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。
朝天锅呢，据说和郑板桥有关。
当年他微服了解民情，刚好见到潍坊县的农民吃不上饭，就命人在集市上架起大锅，为路人煮饭菜，将鸡、猪的肚与肠、豆腐干等一起煮。
潍坊四大名吃是什么？
一、潍坊肉火烧
潍坊肉火烧是山东省潍坊市的一种特色小吃，也就是俗话说的馅饼，有肉的、菜的、纯面的，刚打出来的最好吃，鼓鼓囊囊的，外面的皮烤的脆里带着软，而且这个时候火候正正好好，里面的肉也很香，咬到最后会有油冒出来，但一点也不腻！
二、朝天锅
朝天锅是山东潍坊地区传统名吃，这个食物的名字和它的形态没有任何关系，热乎乎的饼，卷起各种高汤里炖的猪内脏，特别是猪大肠，捞出来用春饼卷着吃，再配一碗煮内脏的汤，汤里放满了葱花香菜，拿辣椒和胡椒一调，呼***得喝一口汤，咬一口饼卷，那个滋味，真是爽呆了。
三、鸡鸭和乐
老潍县菜哪家做的好？
极力推荐一家，在福寿街和平路口的西北角，移动营业厅再往西走3.4百米，第二个小胡同往北拐进去，走大约几百米，路西边，有个金华饭店，小饭店。潍县菜是我在潍坊吃过最好吃的，老厨***，肉丸子汤，炸五香肉真是绝了
还是老妈在家做的老潍县菜地道。
拌辣皮、酥锅、拌三生、芥末鸡、猪皮冻、拌冻粉、鸡扎、麻汁杂拌、油条拌黄瓜、小酥肉、炸藕合、炸黄花鱼、煎菠菜饼、哑巴辣椒、炒腰花、溜肝尖、糖醋里脊、四喜丸子、肉丸子面条、等等。
哎呀，想想就直流口水。
“潍县菜博大精深,种类上千种,很难尽述。”与潍县菜打了多年交道的老潍县菜菜馆的负责人徐宪春说,但潍县菜有一个共同特点,那就是讲求清淡、原味,争取保留食材本来独一无二的味道和营养。且选料讲究,季节性要求很强。对于如今老潍县菜在潍坊餐饮市场的现状,在徐宪春看来并不乐观。
“吃的人少了,会做老潍县菜的厨师也越来越少。”作为老潍县人,47岁的徐宪春对老潍县菜有着特殊情怀,一直坚持做老潍县菜馆。
随着生活节奏的加快,快餐成为市民的首选。一些做工复杂、烹调时间长久的潍县菜已经很难摆上餐桌。“藕、海带、鲫鱼、腱子肉、鸡腿……一道潍县酥锅,传统做法需要整整7个小时。”徐宪春表示,由于潍县酥锅做法讲究,耗时较长,所以现在几乎难觅踪迹。赵先生开了一家快餐店,菜品种类全,根据当下人的口味进行了普遍家常菜的改进,他表示,纯正的老潍县菜工序复杂,但是却并不太流行,他们只能以实惠、快捷、便利为主打做一些家常菜品。
潍县菜
潍县菜最早可以追溯到明清,其声名远播与历代潍县人在京城及各地做官密不可分。在清朝,潍县出了80多位进士,其中不乏美食大家。这些官员将全国各地菜品引入京城,创新发展后又传回了潍县。相传陈官俊、张兆栋等人做官时,就将潍县菜引入宫廷并进行了创新,其中的“四大凉菜”——拌辣皮、芥末鸡、炝芹菜、麻汁杂拌享誉京城。
上世纪30年代以后,潍县厨师开始分赴济南、北京、天津等地学习酒店烹调、管理经验,同时外地人也来潍县开饭店。由此,潍县的饭菜质量不但有了明显的提高,而且组菜的格局也随之发生了变化。
有时间去尝尝工福街东头路北的老潍县菜馆，老潍坊菜做的地道，推荐菜:麻汁杂拌，炸排骨，炝腰片，炒腰花，炸塔米鱼，红烧蹄筋，干煸菜花，芙蓉虾仁。每个菜都能体现潍坊老味道，就是菜量有点少，上菜慢点，价格适中。
到此，以上就是小编对于朝天锅是什么地方的菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于朝天锅是什么地方的菜的3点解答对大家有用。
