本篇文章给大家谈谈厉害了炒饭，以及厉害了炒饭加盟费多少对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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炒饭粒粒分明的秘诀是什么?
1、炒饭就关键点额就是米饭了，米饭很重要，一般我们做的炒饭都是剩饭。平时煮的米饭偏软，偏软的米饭是炒不出粒粒分明的炒饭。米饭一定要偏硬，然后放置一夜，这样炒出来的米饭就死粒粒分明的了。
2、米煮熟后过冷水：像煮粥那样，米粒煮熟之后立刻捞出来过冷水，绝对粒粒分明。
3、炒饭粒粒分明的秘诀一是选米最好是硬一点大米，还要把米饭洗一遍，没错就是洗一遍，另外煮饭的水米比例为1：1，这样煮出的米饭香糯有嚼劲不会过分黏烂，很适合用来炒饭。
4、倒入炒好的蛋白，加适量食盐、鸡精、五香粉调味，快速翻炒均匀，出锅前撒一把葱花炒匀，即可关火盛出，金黄香软、粒粒分明的蛋炒饭就炒好了。
5、水和米的占比最好一比一，且蛋炒饭的白米饭一定要剩余的隔夜米饭，最好放到电冰箱里冰饮过的隔夜米饭。若是新米炒上去会很黏，当然就达不上颗粒物明晰了。
蛋炒饭多少钱一份:10-15元
看地段，分量，炒饭类别，一般都在10-15元。最便宜的就是蛋炒饭。
蛋炒饭是一种非常出名的炒饭，其食材主要有米饭，鸡蛋，蔬菜，火腿等，一份蛋炒饭售价大概在10元到15元之间，具体售价多少，与炒饭店所在的地段繁华程度有关，越是繁华的地方，蛋炒饭的价格就会越贵。
看是什么店了。一般的路边小餐饮店，可能十多块钱一份；上点档次有一定规模的饭店，可能二十多一份。
隆***脚饭(18元左右)，水煮鱼(用外卖优惠券18元左右)，拌粉拌面3到6元价格不等，蛋炒饭10到15元左右不等。烤鸭饭二三十元左右也能吃到，肯德基汉堡加可乐也在二三十元左右。饺子二十元能有一盘左右。
怎么炒蛋炒饭好吃窍门
如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下，放入米饭的时候，一定要注意火候，此时火稍微大一些，然后搅动一定要快(转圈搅，边搅边压)，这样一是可以把水分炒干，二是可以让米饭粒粒分明。
蛋炒饭食材：米饭400g，油30g，鸡蛋一个，葱5根，盐1小勺。 蛋炒饭的做法： 第一步，葱切成葱花。 第二步，将鸡蛋打散，要彻底打均匀。如果没打散，那么炒的时候，就不容易炒出鸡蛋花。 第三步，锅烧热。
加葱和小青菜，和米饭一起炒香，翻炒大概两分钟，再加盐和鸡精，蛋炒饭不用太咸，(如果你喜欢带颜色的，可以加一勺生抽)。 好吃简单的炒米饭做好了，出锅。
咖喱炒饭的做法
备好所作材料，冷锅下油，将杏鲍菇切丁下锅。炒至杏鲍菇出味，加适量细盐炒入味，再将冷饭下锅，炒至冷饭松散，加入黄咖喱，拌炒至均匀挂味上色。最后关火，加入适量葱花提味即可。
将胡萝卜洗干净去皮切丁、午餐肉切丁、洋葱切丁、咖喱切丁。鸡蛋打散，备用。锅里热油，倒入打散的鸡蛋液，将鸡蛋炒散。（油可以稍微多一点，鸡蛋更容易炒发。）将鸡蛋炒好之后，出锅，放入碗里备用。
咖喱炒饭的最正宗的做法如下：工具/材料：米饭一大碗、胡萝卜一根、杏鲍菇一根、肉100克、咖喱一块、葱花适量、酱油适量、盐适量。胡萝卜去皮洗净切丁，杏鲍菇洗净切丁。备好葱花，肉切小丁。
海鲜咖喱炒饭 材料：米饭，虾，鲜贝，鸡蛋，盐，白胡椒，料酒，芹菜，洋葱，青红黄甜椒，咖喱粉，椰子粉。做法 虾剥壳、鲜贝洗净，用盐、白胡椒、料酒腌渍；芹菜、洋葱、青红黄甜椒切粒待用。
海鲜咖喱炒饭 食材：白米饭 ，虾仁 ，鸡蛋 ，洋葱 ，青红椒 黄瓜 咖喱酱 生抽 姜 大蒜 盐 白胡椒粉 做法：虾仁用少许盐、白胡椒粉腌10分钟；青红椒、黄瓜、洋葱切丁；鸡蛋加少许盐打散；蒜、姜切末。
铁板炒饭的做法和种类
铁板炒米饭的做法 铁板炒饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而著称，辅以火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料，绝对是快餐饮食中的佳品。
铁板炒饭可以放孜然香料炒。准备材料：米饭1-2碗、肉片5-10片、细香葱1克、胡萝卜1根、姜一个、蒜1个、香菜1克、孜然1勺、芝麻1勺、老抽1-3勺、酱油1-2勺。
用料虾仁、青豆 适量鸡蛋 1枚熟米饭 200g 鲜豆浆 300ml 生菜、豆腐乳 适量做法虾仁、青豆、鸡蛋、熟米饭，头天炒好了并按食量装在小碗里，次日将炒饭放在微波炉里加热。
请问一下,打抛猪炒饭的家常做法?
1、想吃的时候，直接取一勺配上猪肉或其他肉类（鸡肉、牛肉等）同炒，就成了方便快捷的打抛料理了！打抛料理在泰式料理的餐厅人气很高，是人气最旺的一道下饭菜几乎来店必点，不管大人小孩都喜欢。
2、做法：1 小锅中打散一颗蛋，猪绞肉与蛋汁混匀备用。洋葱切碎，大蒜切末，辣椒切碎，小番茄对半切，九层塔取叶备用。2 中火热锅后，猪绞肉下锅拌炒，加入一大匙米酒，翻炒至七分熟，起锅备用。
3、泰式打抛猪肉饭的做法 大蒜和辣椒切碎炒香后加入猪肉糜、加料酒。炒熟后加入酱油、番茄（切小丁）罗勒叶翻炒收汁。再加入鱼露、最后挤一点柠檬汁增加香气。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 煎一个荷包蛋配饭、完成。
4、做法 1 将买回之猪绞肉再剁碎 (带黏性)，加入鸡蛋搅拌均匀，用手抓起摔打至黏状态。※ 猪绞肉再行剁碎 / 摔打肉质较有弹性。2 热油锅，加入少许沙拉油后放入猪绞肉倒入少许米酒，炒至七分熟起锅备用。
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